【こだわりの逸品を全国展開　特産品ＥＣ】第５３６回　チョコレート専門ＥＣサイト〈「ＭＡＩＳＯＮ　ＣＡＣＡＯ」〉／水分量の多いチョコレート、思いの共感で顧客広がる（2026年5月21日号）

　神奈川県鎌倉市に本社を構える「ＭＡＩＳＯＮ　ＣＡＣＡＯ（メゾンカカオ）」は、コロンビアに自社管理農園を持ち、カカオの栽培から製造・販売まで行うチョコレートブランドを展開。実店舗の拡大をきっかけに多くのメディアで紹介され、ＥＣサイトの認知度・売上アップにつながっているという。思いや取り組み、反響について、オンラインショップマネージャーの熊谷莉子氏に聞いた。

◆こだわり・特徴

　メゾンカカオの製品には、カカオの鮮度や日本人に合う口溶けの追求など、多くのこだわりが詰まっている。
　「栽培から携わり、テロワール（産地）ごとに異なるカカオの魅力を最大限に引き出すカカオブレンダーとして、発酵・焙煎・調合と全行程にこだわりながら唯一無二のクーベルチュール（製菓用のチョコレート）づくりを行っています。栽培から加工まで一貫してコロンビアで行い、カカオ本来の新鮮かつフルーティーな香りとみずみずしさを持つチョコレートをお届けしています」
　ＥＣサイトでは「アロマ生チョコレート」など人気製品のセットが贈り物に人気だ。
　「当店で最初に誕生した『アロマ生チョコレートＪＯＵＲＮＥＹ』、３種類のカカオをブレンドした『アロマ生チョコレートＳＹＭＰＨＯＮＹ』が特に人気です。日本人の舌に合わせて限りなく水分量の多いチョコレートを作るという、創業者・石原のこだわりが詰まった一粒です。これに加え、『生ガトーショコラ』『リッチ生チョコタルト』をセットにしたフルセットＢＯＸ（ネットショップ限定）も大変人気となっています」


◆取り組み・思い

（続きは、「日本ネット経済新聞」５月２１日号で）

〈運営会社概要〉

【運営】メゾンカカオ株式会社
【ショップ開設時期】２０１８年１月
【ＥＣ運営人数】７人
【ショップ形態】自社ショップ
【導入システム】Ｓｈｏｐｉｆｙ
【配送委託先】ヤマト運輸