【こだわりの逸品を全国展開 特産品ＥＣ】第４５７回　<クイニーアマン専門ＥＣサイト「クイニーアマンのボン・グーテ」>　駅の冷蔵自販機でも販売人気のクイニーアマン（2024年4月25日号）

　広島県広島市の「ボン・グーテ」は、フランスの伝統菓子、クイニーアマンを販売する専門店。もともとはガレットやクレープ、パンケーキなどを提供するカフェだったが、２０２２年１２月にクイニーアマン１本に絞った店にリニューアルした。リニューアル後は、実店舗、ＥＣサイトに加え、広島駅などで自販機の販売も開始し、新規客が増えているという。代表の荒木恵子氏に話を聞いた。

◆特徴

　カフェをオープンしたのは２０１２年。当初から、「焼きたてのクイニーアマンを出す店を作りたい」という思いがあったという。
　「起業の際、誰が食べてもおいしいと言ってもらえる商品を探していた時、ネットでフランスのクイニーアマン専門店の一枚の写真が目に留まり、『これだ！』と思いました。そして今まさに、その写真のクイニーアマンを作っています。当店の商品は、発酵バターを１００％使い、保存料や添加物などは一切使っていないので、翌日食べても豊かなバターの香りはそのままです。仕込みから焼きまで３日かけて手作りしています」
　専門店へのリニューアルのきっかけは、コロナ禍だった。
　「起業時からの思いがあったので、コロナ禍で不安定になったカフェをやめてクイニーアマン１本にするのはごく自然な流れでした。とはいえ、カフェのガレットやパンケーキ、モーニングを食べに来るお客さまには申し訳ない思いもありました。リニューアルは冷蔵自販機３台の設置ありきで、１台を広島駅の新幹線改札内に設置できたのが大きく、設置後は東京方面のお客さまも増えました。昔から広島駅にクイニーアマンを置きたいと思っていたのですが、まさかの自販機で夢が叶いました」


◆売れ行き

（続きは、「日本ネット経済新聞」４月２５日号で）

<運営会社概要>
【運営】株式会社ＢｌｕｅＬａｂｅｌ
【開設時期】２０１５年８月
【ＥＣ運営人数】１人
【ショップ形態】自社ショップ、婦人画報のお取り寄せ、旅色お取り寄せグルメ
【導入システム】ｅ―ｓｈｏｐｓカート
【配送委託先】ヤマト運輸
　※ネットショップ向けの卸については応相談