【こだわりの逸品を全国展開 特産品EC】第286回 〈海鮮煎餅専門ECサイト「越前海鮮倶楽部」〉/漁師に伝わる昔ながらの手焼きせんべいを伝承

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早川ほのか氏

 福井県坂井市のタキダエンタープライズが運営する「越前海鮮倶楽部」は、”漁師に伝わる昔ながらの手焼きせんべい”を伝承する海鮮せんべい専門店。先代まで漁師だったというその知恵と経験、技を生かしたせんべいは、人気のお取り寄せグルメとして認知度を上げている。商品の魅力、ネットショップの状況などついて、通信販売部の早川ほのか氏に聞いた。

◆こだわり・特徴

 厳選した海の幸を、手焼きせんべい機で丁寧に焼き上げる。”姿まるごと”のインパクトと、”素材そのままの風味・旨味”が商品の魅力だ。
 「地元の素材を活用した商品開発を行い、地元の海産物のおいしさを伝え続けています。中でも甘えびは、越前三国港で水揚げされた刺身用の新鮮なものを、地元の漁師さんから直接買い付けています。『極上甘えび姿そのまま焼』『越前甘えびから揚げせんべい』は、当店でしか味わえない逸品です」
 素材のおいしさを最大限に生かす製法にこだわった商品は、高い評価を受けている。
 「福井土産として地元の人気も高いですが、他県の方からは『こんなに素材まるごとそのままのものは見たことがない』と絶賛いただいています。また、『今まで食べたせんべいのなかでも屈指のおいしさ』『このおせんべいに出会って20年買い続けています』といったうれしい声もいただいています」


◆人気商品・売れ行き

(続きは、「日本ネット経済新聞」2月27日号で)

「越前甘えびから揚げせんべい」

記事は取材・執筆時の情報で、現在は異なる場合があります。

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