【こだわりの逸品を全国展開 特産品ＥＣ】第４５６回　<味付けちりめん・創作珍味専門ＥＣサイト「北前亭」>　尾道観光の土産物で人気の味付ちりめんが看板商品（2024年4月11日号）

　江戸中期・１７８６年に広島県尾道市で創業、こだわりの佃煮・味付けちりめんを世に送り出してきた「北前亭」。地元の海産物を使った商品だけでなく、小魚とナッツを組み合わせた「べっぴんナッツ」など体にいいおやつのラインアップも人気となっている。広島土産としてもらった人が、ＥＣサイトでリピーターになるという流れもあるという。ＥＣサイト担当の平田直子氏に話を聞いた。

◆特徴・人気商品

　かつて北前船の寄港地として繁栄した尾道。全国の名産が集まるこの地で培われてきた仕入れと味付けの技を生かした味付けちりめんは、北前亭の看板商品だ。
　「２００８年に、全国初の味付けちりめん専門店として北前亭本店（実店舗）をオープンしました。当社の味付けちりめんは、元海産物問屋の目利きで仕入れる高品質なちりめんと、職人の技から生まれます。本場で元祖、創業２００余年の感性を今に伝える老舗の味です。日本三大菜漬の一つである広島菜をはじめさまざまな具材を使い、手作業で混ぜ合わせて作っています」
　味付けちりめんと並んで人気が高いのは、くるみなどのナッツを使ったお菓子だ。
　「食の西洋化、魚離れによって、食卓の様子も変わってきました。そんな中、当社の人気商品『くるみ小女子』で使っている良質のくるみを生かした商品が作れるのではと考え、軽くロースト＆燻製したナッツと小魚を組み合わせた『べっぴんナッツ』シリーズを開発しました。べっぴんナッツは３種類、くるみのお菓子は定番から季節限定商品まで展開しています。海産物加工メーカーという枠にとらわれない商品開発を続けていきたいと考えています」


◆お客さまの声

（続きは、「日本ネット経済新聞」４月１１日号で）

<運営会社概要>
【運営】福利物産株式会社
【開設時期】２０１０年
【ＥＣ運営人数】２人
【ショップ形態】自社ショップ
【導入システム】ＭａｋｅＳｈｏｐ
【配送委託先】ヤマト運輸