【こだわりの逸品を全国展開 特産品ＥＣ】第５０４回　<マグロ・海の幸専門ＥＣサイト「ＹＡＭＡＢＩＳＨＩＹＡ」>　特別な日に選ばれる、世界で希少性の高いマグロ（2025年7月10日号）

　マグロ専門の水産会社として、全国のスーパーや飲食店などにマグロを提供してきた福島県いわき市の山菱水産。その強みを生かし、希少価値の高いマグロを楽しめるＥＣサイト「ＹＡＭＡＢＩＳＨＩＹＡ」を設立。ハレの日のごちそうや贈り物での利用を中心に、ファンを増やしている。ＥＣサイトを運営する村山京子氏に話を聞いた。

◆きっかけ・特徴

　半世紀にわたってマグロを扱ってきた山菱水産。マグロの真の魅力や価値を直接お客さまに届けたいという思いが膨らみ、自社ＥＣサイトを設立した。
　「当社は、まぐろの遠洋漁業の網元を母体として１９７７年に創業しました。漁師が命がけで取ってくる世界の貴重なマグロを仕入れ、最適な状態でお客さまの食卓にお届けしたい。自社で企画した商品を直接お客さまにお届けし、おいしく食べていただきたいという思いから、ＥＣサイトを設立しました」
　技術や経験を生かした商品には、さまざまな特徴がある。
　「第一に、当社は世界中の漁場とネットワークを持っており、情報をいち早く入手して買い付けができます。買い付けた良質なマグロをベテランの目利きが選別し、どの部分をどの商品に使うのかを見極めます。第二に、最新設備で商品を製造し、国際基準をクリアした衛生管理のもと、『おいしい』の礎になる安心安全が徹底されています。第三に、最上級の天然のマグロを使用し、見た目に美しく、ドリップ（液だれ）の発生を防ぐスキンパックという新しい梱包技術でおいしい状態を保っています。そして第四の特徴は、世界の海で取れるマグロの食べ比べセットなどを通して『まぐろ体験』を楽しんでいただけることです」

◆人気商品

（続きは、「日本流通産業新聞　７月１０日号で）

<運営会社概要>
【運営】山菱水産株式会社
【ショップ開設時期】２０２４年３月
【ＥＣ運営人数】２人
【ショップ形態】自社ショップ
【導入システム】ｆｕｔｕｒｅｓｈｏｐ
【配送委託先】ヤマト運輸
　※ネットショップ向けの卸については商品により応相談