【コーヒーＥＣ】止まらない原料高騰／新たな飲みやすさに活路を（2025年7月24日・31日合併号）

　２１年以降、コーヒー豆の高騰が止まらない。２３年頃にいったん、落ち着く気配を見せたものの、２４年から再び高騰が始まった。コーヒーＥＣを展開する各社は、販売価格の値上げで対応しているが、豆自体の値上がりペースに追いつかず、「増収減益」となる企業が増えている。コーヒーＥＣを展開する企業の多くは、販路の拡大や新商品の開発などを試みているが、苦しい現状を打開するまでには至っていない。コロナ禍で急増した、自家焙煎コーヒーをＥＣなどで展開する小規模事業者は、淘汰の波にさらされるだろうという見方も出てきている。原料が高騰し仕入れが困難な状況が今後も続くのならば、コーヒーＥＣ各社はますます窮地に追い込まれていくだろう。

■止まらない原料高騰

　楽天市場などでコーヒーＥＣを展開する澤井珈琲（本社鳥取県）の２５年３月期のＥＣ売上高は、前期比３.７％増の５６億円だった。原料価格の高騰を受け、販売価格の値上げを行ったため、増収となったものの、利益は減少したという。
　同社では直近１年で、２０～３０％の値上げを実施。２０年ごろと比べると、販売価格が３倍以上になった商品もあるとしている。
　「最近だと、コメの価格高騰が数多く報道されている。消費者物価指数にも表れているが、コーヒー豆もコメ並みに値上がりしている」（澤井理憲取締役）と話す。
　「『コメ高騰』は報道が多く、消費者の理解も得やすいのかもしれない。コーヒー豆の高騰はほとんど報道されないため、顧客から問い合わせが入ることも多い」（同）とも話す。
　キーコーヒー（本社東京都）は原料の高騰の有無や程度について公表していないものの、２５年３月に１０～２０％の値上げを実施した。
　ＥＣやカフェを展開するサザコーヒー（本社茨城県）は２４年夏ごろに、全体で約２０％の値上げをしたという。「ここ数年値上げはしてこなかったが、いよいよ対応が難しくなってきた」（鈴木太郎社長）としている。


■海外市場にも変化

　コーヒー豆価格の高騰の要因の一つとして、「海外市場の変化」を挙げる企業もあった。

（続きは、「日本ネット経済新聞」７月２４日号で）