【ナカの”ヒト”】 〈やずや 広告部ウェブプランニング室 北村美和上席主任〉/香醋製造のヘラさばきに感激

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北村美和上席主任

 やずやのECを運営する広告部ウェブプランニング室で、上席主任を務めているのが北村美和さんだ。北村さんは、自他ともに認める”香醋のファン”。自宅でも毎日欠かさず飲んでいるという。コロナ以前に、社員旅行で、中国の香醋の工場を初めて訪れたときに感動したという。工場で職人が木製のへらで香醋をかき回す、昔ながらの製法を見るのが、至福の時だったそうだ。
 やずやの香醋の原料を製造する工場は、中国・江蘇省にある。社員旅行で工場を訪れた際には、上海から1日かけて移動したのだという。
 中国の工場には、やずや創業者の矢頭宣男氏が、国内外のさまざまな酢のメーカーを探し回った末にたどり着いたのだという。同工場では、

(続きは、「日本ネット経済新聞」9月16日号で)

中国・江蘇省の香醋原料製造工場

記事は取材・執筆時の情報で、現在は異なる場合があります。

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