【人】　<ＭＩＳＯＶＡＴＩＯＮ　斉藤悠斗代表>　健康は当たり前じゃない（2023年11月30日号）

　みそ汁のＤ２Ｃサービスを提供するＭＩＳＯＶＡＴＩＯＮ（ミソベーション、本社東京都、斉藤悠斗代表）は高タンパク、高食物繊維など、完全栄養食のみそ汁を販売している。斉藤代表は「健康は当たり前じゃない」というスローガンを胸に事業を運営している。その背景には、認知症になった祖父が関係していた。
　斉藤代表の学生時代に、祖父が重度の認知症を患った。日々、家族が介護していくも、円滑に会話ができなくなり、健康について考えさせられることが増えたという。
　「なぜ認知症になるのか、この経験から認知症になるのを防ぐ予防医療に興味を持つようになった。健康はあって当たり前のものではなく、作るものだと認識させられた」（斉藤代表）と話す。

（続きは、「日本流通産業新聞」１１月３０日号で）

<プロフィール>
　宮崎県出身。栄養士。東京農業大学応用生物科学部にて栄養学を学び、研究室ではうま味に関する研究に従事。大学卒業後、カゴメ、リクルートキャリアにて勤務。「重度の認知症となった祖父の介護経験」「味噌の国内需要が減り伝統的なみそ蔵が減少している現状」がきっかけとなり、みそを通じた食の予防医療推進を行うべく２１年にＭＩＳＯＶＡＴＩＯＮを創業。