乳酸菌の健康食品は、引き続き根強い人気を誇っている。コロナ禍を通して、腸内環境改善や免疫力向上の必要性の認知が広がったことも、根強い人気を下支えしているようだ。乳酸菌と一口に言っても、生菌乳酸菌もあれば、殺菌乳酸菌もある。由来も菌種もさまざまだ。乳酸菌に特殊な加工を施し、効果を高めるケースもある。実力派の乳酸菌素材を紹介する。
（続きは、「日本流通産業新聞」６月６日号で）
■掲載記事
・【乳酸菌 特集】ユニアル／エビデンスを多数蓄積 <クマイザサ由来乳酸菌「大雪乳酸菌」>
・【乳酸菌 特集】コンビ／絶食による小腸絨毛萎縮を抑制 <殺菌乳酸菌素材「ＥＣ―１２」>
・【乳酸菌 特集】協和薬品／特許製法のナノ型乳酸菌 <「乳酸菌ＫＨ３」>
・【乳酸菌 特集 <インタビュー>】 <“ナノ型乳酸菌”の新たな特許を取得> バイオ研 菅哲郎社長／“ナノ型乳酸菌”の研究推進し国内外へ展開
【乳酸菌 特集】根強い人気支える実力派乳酸菌素材（2024年6月6日号）
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