【乳酸菌】 実力派の乳酸菌素材を一挙に紹介(2022年6月16日号)

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 「乳酸菌」はコロナ禍の健康食品業界において、人気がさらに高まったジャンルといえるだろう。素材の多様化も進んでいる。「乳酸菌」と一口に言っても、生菌乳酸菌から殺菌乳酸菌、乳酸菌生成物質まで、さまざまある。いずれも、腸内環境改善から、免疫など幅広い分野の効能を発揮することが期待されている。エビデンスの取得も進んでおり、機能性表示食品の届け出受理実績も、「乳酸菌」ジャンルからは多数生まれている。実力派の乳酸菌素材を一挙に紹介する。

(続きは、「日本流通産業新聞」6月16日号で)

■掲載記事
・〈注目素材〉ロンザ「DRcaps(ディーアールキャップス)」「DUOCAP(デュオキャップ)」/生菌の活性保つ2技術提案
・GLART/腸内細菌叢改善作用で特許も 〈オリゴ乳酸「LAC」〉
・Noster/免疫にも効果期待 〈「ロイコ菌M048株」「ブレビス菌T001株」「酪酸菌NT株」〉
・光英科学研究所/食品分野への展開も準備 〈複合乳酸菌「Sixteens」〉
・コンビ/「腸内環境改善」で届け出受理 〈殺菌乳酸菌素材「EC―12」〉
・〈トピックス〉コンビ 製品力賞を受賞
・協和薬品/特許製法のナノ型乳酸菌 〈「乳酸菌KH3」〉
・キティー/抗ウイルス効果も明らかに 〈殺菌乳酸菌素材「KT―11」〉

記事は取材・執筆時の情報で、現在は異なる場合があります。

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