【事業規模】中小ショップ
【商品ジャンル】食品、コーヒー
ＥＣや実店舗で高品質なコーヒーを販売するサザコーヒー（本社茨城県、鈴木太郎社長）では、コーヒーの賞味期限の延長に取り組んでいる。これまで１年２カ月に設定していた賞味期限を、２２年１月から３年に変更した。６月にはほとんどの商品の賞味期限が３年になったという。同社では、食品保存の研究を日々進めている。鈴木社長は、「コーヒーの香りに永遠の命を与えるのが夢」と話す。
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【データ】
■販売チャネル 「自社サイト」
【社長の新たな挑戦】 〈サザコーヒーウェブショップ〉サザコーヒー／コーヒーの香りに永遠の命を（2022年12月8日号）
鈴木太郎社長
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