【体験レポート】　<ねぎしフードサービス「ねぎし【お試しセット】」>　しろたん、がんこ…部位の違い味わう（2025年11月27日号）

　仙台牛タン専門店「ねぎし」の食材を製造販売する、ねぎしフードサービス（本社東京都、根岸榮治代表）が運営するＥＣサイト「おうちｄｅねぎし」でお試しセットを購入した。自宅のフライパンで店の味が再現できる商品開発を目指していると取材で聞き、一度試してみたかったのだ。
　「お試しセット」は、飲食店で人気の４種セット。初回購入限定で税込価格は３９８０円だ。
　「しろたん」「がんこちゃん」といった肉の種類の名称は知っていたが、どのような違いがあるかまでを分かって注文していなかった。見落としていたのかもしれないが、店のメニューに説明はなかったように思う。販売ページには、牛タンの部分、硬さ、味わいの特徴が表記されていた。今回の購入で自分の好みが分かれば、店での注文もしやすくなるように感じた。

（続きは、「日本流通産業新聞　１１月２７日号で）