健康酢は引き続き根強い人気を誇っている。健康酢の健康機能はもはや誰もが知るところ。機能性表示食品も市場に多く登場している。健康酢をおいしく摂取できるようにする技術も進化を遂げている。味の改良により、子どもなどにユーザーの裾野を広げようという動きもあるようだ。実力派の健康酢取り扱い企業を紹介する。
（続きは、「日本流通産業新聞」 ７月９日号で）
■掲載記事
・【健康酢 特集】ミリアグループ／多様な健康酢のＯＥＭを提案／５０年にわたり健康酢を開発製造
・【健康酢 特集 <インビュー>】 <健康酢の開発・製造に豊富な実績> フジスコ 植田悠司社長／おいしい健康酢飲料の開発力に強み
・【健康酢 特集 <日本黒酢研究会、「疲労」と「黒酢」にまつわる学術成果を発表>】／黒酢でフローリッシングを目指す
【健康酢 特集】（2026年7月9日号）
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