【酵素】　海外からの需要も高まる?実力派?製品／科学的データ取得し次のステージへ

　「酵素」業界を見渡すと、海外市場に目を向けるメーカーが増えている。アジアなどでの需要が拡大しているという企業も多く、欧州や米国への供給拡大を視野に入れる企業もあるようだ。国内だけでなく、海外からの需要も高まるのは、?実力派?製品であることの証明といえそうだ。「酵素」について、エビデンスの蓄積を進める企業も増えてきた。「体感性」の高さで市場を築いてきた「酵素」は、「科学的データ」という確固たる裏付けを得ることにより、新たなステージに進もうとしているようだ。信頼できる酵素メーカーを紹介する。

（続きは、「日本流通産業経済新聞」５月３０日号で）

■掲載企業一覧
・暁酵素産業／エビデンスさらに拡充／福岡工業大と共同研究開始
・越後薬草／「野草酵素萬葉」豊富なエビデンス／「体感性の高い酵素」の定評も
・機能性食品開発研究所／海外からの評価高いＧＭＰ取得／エビデンス取得も進む
・〈注目ＯＥＭ企業〉ミリアグループ／ペーストや液体製品への対応も可能
・〈【インタビュー】　酵素飲料「寿酵素」のＯＥＭ事業などを展開〉コトブキ薬粧　樋上實会長／?発酵のプロ?として最良の発酵法を提案
・澤田酒造／豊富なストーリー性が高評価／充実した品質・衛生管理でさらなる注目も
・日本生物．科学研究所／原料からの一貫製造／海外出荷にも豊富な経験