輸入品が大半の牛タンは、円安と原材料高、需要の高まりなどで価格が高騰している。牛タンを通年で食べるのは日本くらいだったが、最近は中国からの買い付けが増えているという。牛タンの楽しみ方が増えた結果、国内での取り合いも少なからず発生している状況だ。ＥＣ事業も手掛ける事業者の取り組みを聞いた。
（続きは、「日本ネット経済新聞」３月１２日号で）
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