ひまわり食品／昆虫食のすしをＥＣで／最新の冷凍技術を導入（2023年3月2日号）

　ひまわり食品（本社新潟県、高野と志子社長）は２月２４日、最先端の冷凍技術を使用した「１７５Ｓｕｓｈｉ（イナゴスシ）」を発売した。同社では２月９日、冷凍食品専門のＥＣサイトをオープン。昆虫食を取り入れることにより、認知の拡大を図るだけでなく、海外展開も視野に入れているという。

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