ヨシケイ開発／施設向けの販売が１０年に／全国約５０００の施設に導入（2023年5月11日号）

　ヨシケイ開発（本社静岡県、井野口雄一社長）は５月９日、高齢者施設・障がい者施設向け食事サポートサービス「ヨシケイキッチン！」が、今年５月でサービス開始１０年を迎えるにあたりメディア向けに試食会を開催した。
　ヨシケイキッチンは、カット済みの食材で調理する「手作りおかず」と、３品を手作りで調理する「ボリューム手作りおかず」、湯せんと手作りを組み合わせた「簡単おかず」、主菜と副菜を湯せんで調理できる「超簡単おかず」の４コースで展開している。試食会では「超簡単おかず」を提供した。
　「超簡単おかず」は、湯せんや流水解凍できるため、人材不足に悩む施設からのニーズが高まっているという。