生活クラブ連合会／冷凍ミールキット投入／賞味期限が製造日から９１日に（2022年9月22日号）

　生活クラブ連合会（本部東京都）は、生活クラブの食材で、短時間で調理できるレシピ付きミールキット「ビオサポ食材セット」の冷凍タイプ「冷凍ビオサポ食材セット」を投入した。従来のチルドと異なり、賞味期限は製造日から９１日間で長期保存が可能だ。
　「ビオサポ食材セット」は、一回で使い切れる量のカット野菜と肉・魚介・きのこ類、調味料とレシピをセットにしたミールキット。野菜や肉などは国産素材が中心で、調味料は化学調味料を使用していないという。生活クラブで販売する食材のメニューが１０分から１５分程度で準備できる。食材は生野菜や肉などの生鮮食品で、消費期限は配達の翌日となるため、長期保存ができるミールキットの開発が課題となっていた。
　冷凍タイプは、従来と同じく、下ごしらえなしでセットされた食材を調理するだけで一品が作れる。食材は厳選したものを使用しているということで、調味料も提携生産者のものを活用したとしている。魚介を使用した冷凍ならではの新たなメニューを加えた。