コープデリ生活協同組合連合会／弁当・総菜大賞で優秀賞／宅配サービスの２品が受賞 （2022年1月20日号）

　コープデリ生活協同組合連合会（本部埼玉県、土屋敏夫理事長）に加盟する六つの生協の宅配サービスで販売する「お野菜を味わうポテトサラダ」「お魚屋さんがつくったまぐろ重セット」がこのほど、「お弁当・お惣菜大賞２０２２」で優秀賞を受賞した。コープデリの宅配で同賞の受賞は初めて。
　サラダ部門で受賞した「お野菜を味わうポテトサラダ」（税込３２２円）は、「作りたてのおいしさを自宅で簡単にいつでも味わいたい」という声に応えて開発された賞味期限の長いポテトサラダ。「冷圧フレッシュ製法」で素材の鮮度感はそのままに、賞味期限１５日を実現した。
　寿司部門では、「お魚屋さんがつくったまぐろ重セット」（税込６４６円）が受賞。製造から届けるまで日数を要する生協宅配では取り扱いが困難とされていた冷蔵まぐろを、ＭＡＰ（ガス置換）包装技術を活用することで提供を実現した。