トーフミート／世界大会で準優勝／多様な調理方法が評価（2023年9月7日号）

　豆腐を原料とした代替肉のネット販売を行うトーフミート（本社山口県、村上英雄社長）は８月２８日、地方の隠れた名産品を選出する「にっぽんの宝物」の世界大会において、業界変革部門で準優勝したと発表した。多様な調理方法や、無添加であることが、受賞した要因だという。

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