食品等流通合理化促進機構／「もったいない大賞」を発表／農林水産大臣賞には日本アクセス（2023年2月9日号）

　（公財）食品等流通合理化促進機構（事務局東京都）は１月３０日、第１０回となる「食品産業もったいない大賞」の表彰式をオンラインで開催した。農林水産大臣賞には、総合食材ＥＣ「ＳｍｉｌｅＳｐｏｏｎ（スマイルスプーン）」の運営などを行う日本アクセスが選ばれた。ＡＩを活用した、発注の最適化や、食品ロスを削減できる商品開発など、同社の「製・配・販をつなげて取り組む食品ロス削減」が評価されたとしている。

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