ヨシケイ開発／冷凍弁当が１．２倍に／コロナ禍でニーズが高まる（2021年5月20日号）

　ヨシケイ開発（本社静岡県、井野口雄一社長）が販売する冷凍弁当「シンプルミール」がコロナ前と比較し約１．２倍に伸長した。
　簡単に手間なく電子レンジによる加熱で食べられる冷凍弁当は、コロナ禍で家庭のストックアイテムとして人気が高まっているという。
　コロナ禍で食費が増えた人も多く、冷凍弁当シリーズの中でも、経済的に購入しやすい価格帯の「シンプルミール」は、１９年４月～２０年３月は前年比１０８．５％、２０年４月～２１年３月は前年比１１１．１％だったという。さらに１８年４月～１９年３月と、直近１年の２０年４月～２１年３月の「ビフォアコロナ」と「ウィズコロナ」においては１２０．５％と、大幅に販売数を伸ばした。