石光商事／バイオコークスで焙煎／コーヒーＥＣサイト開設

　コーヒーや飲料の輸入・卸などを行う石光商事は２１年３月１日、コーヒーカスからできたバイオコークスで焙煎したコーヒーなどを販売するＥＣサイト「石光商事オンラインストア」をオープンした。環境に配慮した商品を中心に販売するとしている。
　同サイトの主力商品は、バイオコークスで焙煎したコーヒー「Ｇｌｏｂａｌ　Ｇｏａｌｓ　Ｃｏｆｆｅｅ」。焙煎に使用するバイオコークスは、コーヒー抽出の際に出るカスから作られる。近畿大学との共同開発品だ。本来廃棄物となるコーヒーカスを再利用できるだけでなく、ＣＯ２の削減にもつながるという。加工技術については、特許取得に向けた取り組みを進めているという。
　「バイオコークスでのコーヒーの焙煎は、実現が可能となったばかりの段階。バイオコークスの使用量はまだまだ少ない。今後はＥＣの売り上げを高めていくことで、バイオコークスの使用量を増やしていきたい。環境保護に注力していく」（コーヒー・飲料部門　松本恭一氏）と話している。