ヨシケイ開発／事業所向けの新メニュー／時短調理、年間食数が増加（2023年10月5日号）

　ヨシケイ開発（本社静岡県、井野口雄一社長）が展開する、施設向け食事サポートサービス「ヨシケイキッチン！」事業で新たなメニューコース「超簡単プラス」を発売した。
　「超簡単プラス」は、「ボリューム感」と「時短」を両立させたいという障がい者施設の声に応えた。「ボリューム手作りおかず」と同様、従来の「超簡単おかず」よりも主菜が約２０％多く、食べ応えがあるという。湯煎・流水解凍できる商品を活用することで、誰でも簡単にできる時短調理を実現した。
　ヨシケイグループでは、調理師不在でも湯煎や解凍で誰でも作れる「簡単おかず」や「超簡単おかず」の人気が高まっている。年間販売食数の伸長率は、「手作りおかず」が５％だったのに対し、「簡単おかず」は１１％、「超簡単おかず」は１４％となった。