ワタミ／宅食事業が中間期で過去最高／通期で４３６億円を計画（2022年11月17日号）

　ワタミの２２年４―９月期（中間期）における「宅食事業」の売上高は、前年同期比２２．３％増の２３６億６０００万円で、中間期としては過去最高となった。営業利益は同１２４．４％増の３８億６０００万円だった。２３年３月期の通期業績予想は過去最高の４３６億円を計画する。
　当期は「マーケットインへの転換」を事業方針に掲げて商品展開を拡充した。ミールキットの「パクモグ」「あっ！とごはん」、シニア向けの少量の弁当「まごころ小箱小」、低糖質のメニュー「ロカボリック」と、相次いで発売した。
　コロナ療養者向けの配食が大きく増えたことで、調理済み弁当の配食数は、前年同期比６２万６０００食増の３１６５万２０００万食だった。これが２０億円の営業利益の増益に貢献したという。
　販売員「まごころスタッフ」は前年同期比６２２人減の７４５８人、期末時点の拠点数は８拠点減の５２５だった。
　下期は、料理人とコラボした「シェフメニュー」や麺商品の提案、季節の素材を採用した「特別弁当」など商品力を高める。１０月に特別弁当として販売した「もみじ御膳」は計画比３５％増の２万７０００食を完売。初めての取り組みとして、商品化する前に顧客に試食してもらい、その意見を献立の選定や味付けに反映させた。
　１１月には、１日２５０円で見守りを受けられる、高齢者見守り事業「ワタミの宅食　みまもりサービス」の提供を開始した。２３年１月からは新規顧客にもサービスを広げる。
　主力の６種類の弁当や健康習慣シリーズ、ミールキットなどの商品価格を２３年３月末まで据え置く。食材の仕入れ値は４％上昇しているが、年金受給者が顧客のため、家計への負担を増やさないことで利用者への貢献につなげる。
　１１月１１日に開催した決算説明会で、今後の値上げの見通しについて、渡邉美樹会長は「宅食事業で８％の利益を確保できない状況に追い込まれた時に値上げを考えている。目安としては１０～２０円だ」と話した。