エシカル・スピリッツ／エントリーした全商品が受賞／サステナブルな酒類 （2022年4月7日号）

　酒粕を再利用したジンなど、サステナブルな酒類を、ＥＣなどで販売しているエシカル・スピリッツ（本社東京都、山本祐也ＣＥＯ）は３月２５日、英国で開催された品評会で、同社がエントリーした全商品が受賞したと発表した。
　同社は、今年で開催４９回目を迎える世界的権威のある酒類品評会「ＩＷＳＣ２０２２（インターナショナルワイン＆スピリット　コンペティション）」において、エントリーした４商品が全て受賞したという。
　本来酒造りの過程で廃棄されてしまう素材「酒粕」を再蒸留したクラフトジン「ＬＡＳＴ　ＥＰＩＳＯＤＥ　１（ラストエピソード）」が、「Ｓｐｉｒｉｔ　Ｓｉｌｖｅｒ　２０２２」を受賞した。コーヒーを抽出した後に残る豆の出し殻を使用したクラフトジン「ＣＯＦＦＥＥ　ÉＴＨＩＱＵＥ（コーヒー・エシーク）」も同賞を受賞した。
　カカオハスクを再利用したエシカル・ジン「ＣＡＣＡＯ　ÉＨＩＱＵＥ（カカオ・エシーク）」や、飲み頃を超えた酒や廃棄されてしまう素材利用したジン「ＲＥＶＩＶＥ　ｆｒｏｍ　ＮＩＮＪＡ（リバイブ・フロム・ニンジャ）」は、「Ｓｐｉｒｉｔ　Ｂｒｏｎｚｅ　２０２２」を受賞したという。