ｃｏｔｔａ／新コンテンツを公開／事業運営に必要な情報を紹介（2023年9月7日号）

　製菓材料の通販事業を展開するｃｏｔｔａ（コッタ）は８月２４日、法人向けＥＣサイト「ｃｏｔｔａ　ｂｕｓｉｎｅｓｓ（コッタビジネス）」において、新たなコンテンツページを公開した。ウェブ集客やコスト管理まで、事業運営に必要な情報を紹介する。店舗の開業や事業の継続を支援する。
　コンテンツページの名称は、「シェフペディア」。開業予定の菓子販売店や、店舗の集客などを改善したいと考えている人が対象だ。週に１回程度、「ノウハウ販売」「ノウハウ経営」「その他／情報」についての記事を配信する。
　「ノウハウ販売」では、表示義務や食品表示について紹介する。ＭＥＯ（マップエンジン最適化）対策によるウェブ集客や、ＳＮＳを活用した販売方法についても解説している。
　「ノウハウ経営」では、適切なコスト管理について、ＦＬ（仕入れの原価と人件費）管理全体を網羅しながら説明している。
　「その他／情報」では、実際に「ｃｏｔｔａ　ｂｕｓｉｎｅｓｓ」を利用している法人顧客にアンケート調査した情報をもとに、全国の店舗経営者の声を記事としてまとめている。第１回目のテーマは、「２０２３年上半期、店舗状況はどうだった？」という内容を紹介する予定だという。
　「ｃｏｔｔａ　ｂｕｓｉｎｅｓｓ」は、主に法人を対象とした製菓・製パン材料の通販サイト。製菓・製パン材料のほか、道具、キッチン雑貨、ラッピング用品などを２万点以上そろえている。個人向けサイトよりも安価に購入でき、法人向けでありながら小ロットで注文することが可能だ。