【富澤商店　渡辺篤裕執行役員】　〈菓子用食材・菓子用資材などをＥＣ展開〉ＵＧＣ・ＯＭＯ・Ｂ２Ｂで今期も２桁成長へ（2022年5月19日号）

　小麦粉などの菓子用食材や菓子用資材などをＥＣで販売する富澤商店（本社東京都、富澤淳社長）はこのほど、２２年８月期のＥＣ売上高が３５億円となる見込みであることを明らかにした。２０年８月期は、コロナ禍における「手作り需要」の拡大が影響し、新規顧客が大幅に増加した。２１年は需要が一服し踊り場となったが、再び増収に転じる見込みだとしている。現在は、ＵＧＣ（ユーザー生成コンテンツ）、ＯＭＯ、Ｂ２Ｂなど、複数のテーマで実験的な施策を展開しており、ＥＣの成長基盤を構築できつつあるという。富澤商店の渡辺篤裕執行役員に、コロナ禍における、同社の展開と、現在展開しているＥＣの施策について、詳しく聞いた。

■今期売上高予想は３５億円に

　─コロナ禍の富澤商店のＥＣの需要について教えてください。
　当社は、「ＴＯＭＩＺ（トミーズ）」ブランドで、菓子用食材・資材のＥＣを展開していますが、２０年８月期は、コロナ禍の巣ごもり需要で売り上げが急伸しました。２０年８月期の売上高は、前期比２４．３％増の３４億５０００万円でした。外出自粛で、自宅でのさまざまな過ごし方がある中で、お菓子作りやパン作りの需要が伸びたのです。
　２１年８月期は、需要が落ち着きました。２０年に初めて購入してくれたお客さまのうち、２回目購入に至らなかったお客さまが多かったことが、大きな要因だと考えています。ただ、２２年８月期は再び増収に転じる見込みです。
　今期増収見込みとなっている要因としては、バレンタイン需要の取り込みに成功したことがあります。２２年のバレンタイン需要については、「ＥＣでの需要は伸びない」という事前予測もありました。２１年後半にコロナの感染が落ち着きを見せていたことから、「外出して消費する人が増える」と予想する人が多かったのです。実際は、オミクロン株の感染の再拡大の影響で、まんえん防止措置が取られたことなどから、巣ごもり需要が再拡大しました。コロナになってから、”富澤商店”の名前を知ってくださった方が多かったことも、需要を取り込めた要因の一つだと考えています。
　バレンタイン需要の取り込みによって、２１年９月―２２年２月期（中間期）の売上高は、前年同期比１０％増となりました。
　ウクライナ情勢に伴い、小麦粉の値段が高騰していることも、増収に影響しています。小麦粉市場では、「４月から小麦粉が値上がりするかもしれない」という見方が強まっていました。その影響で、３月に小麦粉の注文が急増し、配送がパンクするほどの事態にもなりました。
　
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