ＭＮＨ／「玄米デカフェ」を発売／日本のお米をＰＲ

　菓子などの開発、製造、販売を行うＭＮＨ（エムエヌエイチ、本社東京都、小澤尚弘社長、（電）０４２―４４３―１３５１）は２０年より、「玄米デカフェ」を発売している。使用しているコメは、つや姫とあきたこまちの２種類。１１月からは、クラウドファンディングサイト「ＣＡＭＰＦＩＲＥ（キャンプファイアー）」で、４種類を加えた計６種の飲み比べセットの販売を開始した。
　玄米デカフェは、玄米のみを使用した飲料。玄米を焙煎した後に挽き、抽出する。製造工程はコーヒーと同様。ドリップバッグタイプで、カップに設置し、お湯を入れると抽出できる。
　玄米デカフェの色合いはコーヒーに近く、玄米茶のような香りになっている。コーヒーとも玄米茶とも異なる、独自な味わいだという。
　「玄米はコーヒー豆と違って小さいため、焙煎が大変だった」（小澤社長）と話す。理想の、焙煎方法や焙煎度合い、挽き目（粒度）を導き出すのに３年かかったという。
　「お米の特徴が玄米デカフェの特徴にもなる。今後もいろいろなコメで作り、地域貢献につなげていきたい」（同）と話している。