シルバーライフ／カットバナナを受託製造／熟成から保管まで一連を担う（2023年5月18日号）

　高齢者向け配食サービスを手掛けるシルバーライフは５月１６日、Ｄｒａｐｏｃｋｅｔ（本社神奈川県、塩川紘一社長）が販売するフレッシュジュースに使用するカットバナナを受託製造することに合意した。
　Ｄｒａｐｏｃｋｅｔは、「ゴクゴク」「Ｇｏｏｄａｙ　Ｊｕｉｃｅ」のブランドを全国２０店舗以上で展開し、ジュースやスムージーなどの販売を行っている。店舗数の急速な拡大により、Ｄｒａｐｏｃｋｅｔ本社で行っていた原材料製造が限界に達したという。
　シルバーライフが所有する埼玉・加須物流センターでは、トンネルフリーザーやカットマシンなどの加工設備があることに加え、冷凍食品製造業の許認可を取得しており「熟成、加工、保管」という一連の工程を受けることが可能だ。今回の受託製造は、加須倉庫で常温バナナの納品から熟成、急速凍結、カット、梱包、冷凍保管、個別発送という一連の業務を受託するという。