グリラス／キッザニアで製造体験／コオロギ使用のおかしづくり（2022年6月30日号）

　食用コオロギの生産やＥＣなどを行うグリラス（本社徳島県、渡邉崇人社長）は７月２３日から、こどもの職業・社会体験施設「キッザニア」内に、おかしづくりを体験できるパビリオン「サーキュラーフードセンター」を開設する。同パビリオンでは、同社が生産するコオロギパウダーを使用した、おかしづくりを体験できるという。
　パビリオンは、「キッザニア東京」と「キッザニア甲子園」で、８月２８日までオープンする。
　同パビリオンは、身近な地球の課題とされる「食品ロス問題」をテーマにしている。環境負荷の低い、次世代のタンパク源として注目される「コオロギ」を取り入れた「未来のおやつ」づくりを体験できるという。